Leon Huyghe

Leon Huyghe werd in 1876 geboren in Krombeke. Hij groeide op in Poperinge, waar zijn ouders een herberg uitbaatten. In 1902 verhuisde hij naar Melle. Hier in Melle ging hij aan de slag in de brouwerij op de Appelhoek. Hij kocht de brouwerij vier jaar na zijn aankomst, in 1906, en gaf haar de naam Brouwerij-Mouterij Den Appel. Samen met zijn vrouw bouwde hij de brouwerij verder uit. Door zijn huwelijk met Delfina Van Doorslaer, een brouwersdochter uit Wolvertem, was hij vertrouwd geraakt met de brouwerswereld. Tijdens de Eerste Wereldoorlog maakte de brouwerij enkele moeilijke jaren mee. De koperen brouwketels werden door de Duitse bezetter opgeëist om om te smelten tot wapens. Na de oorlog kon de brouwerij zich snel herstellen: de koperen ketels werden vervangen en in 1921 werd de eerste vrachtwagen in gebruik genomen. In de loop van de volgende jaren breidde Leon de brouwerij steeds verder uit, zijn zoon Albert en schoonzoon Louis Droesbeque traden in de zaak en er werden nieuwe bieren ontwikkeld. In 1936 veranderde de naam van de brouwerij in PVBA Brouwerij Leon Huyghe.

 

Meer weten over Leon Huyghe? Breng een bezoek aan de tentoonstelling in het gemeentelijk museum op 22 april!